Der Sommerdrink 2025 erobert gerade die Social Media Welt:
Der Erdbeer Basilikum Spritz! So könnt ihr ihn easy zubereiten!
Zutaten für ca. 4 Gläser:
Für das Erdbeerpüree:
250 g frische Erdbeeren
2 EL Zucker (nach Geschmack auch mehr möglich)
50 ml Wasser
Zum Auffüllen:
400 ml Rosé-Sekt (gut gekühlt)
200 ml Sprudelwasser
Einige Blätter frischer Basilikum
Eiswürfel nach Bedarf
Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in kleine Stücke schneiden.
Zusammen mit Zucker und Wasser in einem kleinen Topf aufkochen lassen und ca. 5–7 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Erdbeeren weich sind.
Die Mischung abkühlen lassen und anschließend pürieren oder durch ein feines Sieb streichen, je nach gewünschter Konsistenz.
Das Erdbeerpüree auf vier Gläser verteilen.
Eiswürfel hineingeben.
Mit Rosé-Sekt und Sprudelwasser auffüllen (Verhältnis nach Geschmack, z. B. 2:1).
Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren